吉祥寺駅北口から徒歩約5分。ヨドバシカメラの並び、隣のビルB1にあります。

野方ホープは昭和63年に中野区・野方で創業したラーメン店。
豚骨ベースで野菜と鶏のスープをブレンドしたスープに醤油ダレを合わせ、豚の背脂を浮かせているのが特徴。
一時期は「背脂チャッチャ系」と呼ぶ人もいました。

地下にありますが、店内は天井が高くて広々としています。
分厚い木製のテーブルと、控えめな照明がオシャレ。女性も入りやすい雰囲気でしょう。
ちなみにこの綺麗なシャンデリア。よく見るとスープをすくうレンゲが大量に吊るされているという斬新なデザイン。

上品なコッテリラーメン

メインのメニューは醤油とんこつの元（はじめ）、魚介とんこつの濃（こく）。
背脂（味）はこてこて、こってり、ふつう、あっさり、あぶらぬきの5段階から選ぶことができます。

魚介とんこつの濃（こく）980円。魚介出汁も入ったとんこつラーメンです。
食べ進めるほどにピリッとした辛みそが混ざっていくので、最後まで飽きのこない味わい。
またスープを飲むと背脂のプリッとした食感、シャキシャキとしたザク切りの玉ねぎも口の中に入ってきて食感も楽しい。もう1口もう1口と後を引きます。

自家製の真っ黒な香油の香りもいい。とても香ばしい。
丁寧に作られた1杯です。

元（はじめ）ラーメン950円。創業当時から提供している1杯。
とんこつ、鶏、野菜などからとった出汁は優しい印象です。あっさり過ぎず、コッテリ過ぎず、ちょうどいい味わい。

ラーメン以外のメニュー

薄皮ぎょうざ5個380円。
ラーメンにプラスしてもう1品欲しいときに最適。

この他にもチャーハン、炙り明太子ご飯などの丼物、キクラゲと玉子炒めなどもあります。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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