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野方ホープ
NOGATA HOPE

2022.12.30

吉祥寺駅北口から徒歩約5分。ヨドバシカメラの並び、隣のビルB1にあります。

野方ホープは昭和63年に中野区・野方で創業したラーメン店。
豚骨ベースで野菜と鶏のスープをブレンドしたスープに醤油ダレを合わせ、豚の背脂を浮かせているのが特徴。
一時期は「背脂チャッチャ系」と呼ぶ人もいました。

店内は天井が高く広々とした空間。
分厚い木製のテーブルとJAZZのBGM、控えめな照明がオシャレな雰囲気を演出しています。

 

上品なコッテリラーメン

メインのメニューは醤油とんこつの元(はじめ)、魚介とんこつの濃(こく)。
「特製」にすると具は全部入り、全部増しのラーメンになります。
背脂(味)はこてこて、こってり、ふつう、あっさり、あぶらぬきの5段階から選ぶことができます。

魚介とんこつの濃(こく)は、食べ進めるほどにピリッとした辛みそと自家製香油が混ざっていくので、最後まで飽きのこない味わい。
またスープを飲むと背脂のプリッとした食感、シャキシャキとしたザク切りの玉ねぎも口の中に入ってきて食感も楽しい。もう1口もう1口と後を引きます。

とても丁寧に作られた1杯です。

 

ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-18-3 B1
1-18-3 B1 Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo

TEL (11:00-2:00)
0422-23-5560
+81-422-23-5560

REGULAR HOLIDAY
年中無休
24/7

MAP



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発信者:高橋賢司
Webディレクター/吉祥寺 Kichijoji GO!運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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