吉祥寺北口至近のダイヤ街South zoneの小道を入ったところにあるヒラタパスタ。
平日でも行列ができる人気店です。

コンクリート打ちっ放しのオシャレな階段を降りていきます。
店内は22席あり、そのうち6席はカウンター。半分以上を厨房スペースが占めています。
次々に注文が入り、活気に溢れる厨房の様子をどの席からも見ることができます。

ランチは新鮮野菜のメニュー3品と、パスタ8種類の中から、それぞれ1品ずつ選ぶセットメニューで1100円。
「旬の野菜の冷たいポタージュ」と「ジェノヴェーゼ クラシコ」を注文。写真はかぼちゃのポタージュです。

ジェノヴェーゼのパスタ。
バジルの香りがとても爽やか。ニンニクの風味は軽めで食べやすい味付け。

厨房ではスタッフの皆さんが次々に入る注文をテキパキと調理。
調理に忙しくても接客を大切にしている雰囲気を感じます。こういうところも人気がある要素の1つなんでしょう。

12時を過ぎたら満席になることが多いので、待ちたくないなら開店直後に訪問しましょう。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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