梅島駅から徒歩約3分。
建物2Fにある歴史ある蕎麦処。3代目以上の現役で構成される木鉢会所属店。

狭い階段を登って扉を開けると、手打ち蕎麦体験で使用する空間が広がっていて驚きます。
中央には蕎麦を作るための大きなテーブルがあり、壁に綺麗に立てかけられた包丁、麺棒、のし板などが目に入ってくるので、一瞬、入る場所を間違えたかと思うほど。

この蕎麦体験エリアの右側に広い座敷スペースがあり、そこへ案内されます。

二八蕎麦と十割蕎麦を楽しめる

藪重では細打ちの二八蕎麦、太打ちの十割蕎麦を提供。
写真は1品料理の揚出しなす、天ぷら盛り合わせ、親子丼とせいろのセット、ざる蕎麦。
十割蕎麦のざる蕎麦には海苔もたっぷりかかっていますが、太打ちならではの力強い蕎麦の香りと弾力を楽しめます。

職人から学べる蕎麦打ち道場

藪重は代々蕎麦処を営んできた歴史あるお店。現在の店主である石井博さんが手打ち蕎麦教室を開催しています。

店内の石臼で自家製粉した蕎麦粉を使って蕎麦を作り、出来上がった蕎麦は試食して楽しめます。

趣味で楽しみたい人から蕎麦店開業を志す人のためのプロ指南まであり。
詳細は下記公式サイトから確認できます。

> 公式・梅島手打道場

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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