練馬区、青梅街道沿いにある中華料理店。
吉祥寺駅からは北口から徒歩約35分です。

ところで「梁山泊」とは豪傑・野心家の集まる場所を例えた言葉。
店名のイメージに負けず劣らず、キッチンでは多くのスタッフが次々に入ってくる注文に対応。見事なチームワークで料理を作り上げていきます。

名物・肉あんかけチャーハン

梁山泊の名物は、何といっても肉あんかけチャーハン。
フワッと仕上がったチャーハンの上に、挽肉をたっぷり使った餡がたっぷり。お米が全く見えなくなるほど盛られています。

見た目のイメージとは違って、味付けは全体的に優しい印象。
もちろん食べ応えあり。

コク旨ラーメンもオススメ

写真はチャーシューメン。
スープはあっさりコク旨で懐かしい味わい。
チャーシューは流行りのジューシーな仕上がりではなく、しっかりした肉感があります。
飽きのこない美味しさです。

大量の注文もあっという間に捌く

広々としたキッチンでは5名前後のスタッフがテキパキ調理しています。
テイクアウトの予約で注文された肉あんかけチャーハンも多いのですが、移動式の特大炊飯器から白米をフライパンに移すと、5名分くらいのチャーハンを一気に仕上げていきます。
特大のオタマを2つ、勢いよく同時に使って調理する様子は凄いの一言。

今度はその横でスタンバイしていたスタッフが、素早く肉餡をかけていくチームワークの良さが素晴らしい。

駐車場は7台分あり

店舗の隣には駐車場があります。
7台分のスペースがあるのですが、夕飯時になると満車になっていることもしばしば。
青梅街道沿いに駐車すると危険なので、ご注意を。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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