本店は戸隠神社へと向かう休憩所として営業し、間もなく創業100年を迎える老舗。
緑町店は長野駅から徒歩約10分、長野市役所近くにあります。

建物には下記の内容が記された透明な看板が打ちつけられています。

「霊峰飯綱山麓で栽培された露下蕎麦を、その地の良質な軟水で捏ね上げ、昔ながらに麺棒一本で打ち延ばし、手駒と菜切り包丁で切り上げる、昔ながらの乱切り田舎蕎麦です。」

店内は天井にまで木材が貼られていて、綺麗な山小屋といった雰囲気。
テーブル席、カウンター席、小上がり席もあります。

入口付近にはご主人の息子である大日方陽介さんが記事になった新聞の切り抜きが、大切に貼られています。
こういうのを見るとほっこり和みます。

香りと歯切れの良い蕎麦

メニューはとてもシンプル。
冷たい蕎麦メニュー5種類と、温かい蕎麦6種類、日替わり蕎麦定食のみ。
そばメニューにはお新香などの小鉢も付いてきます。

写真は納豆蕎麦、天ぷら蕎麦。
蕎麦は香りと歯切れの良い仕上がり。やや短めで、持ち上げるとほろほろっと解けます。とても美味しい。

様々なサービスデーもあり

火曜日はレディースデーで、自家製デザートをサービスしてくれます。
写真はそのデザートで、蕎麦プリン。

その他にも水曜日はメンズデーで、蕎麦プラス50g盛りをサービス。
木曜日は特上蕎麦の日で、十割蕎麦、田舎蕎麦をサービスするという大盤振る舞い。

蕎麦前のメニューはありませんでしたが、どれも美味しかった。
いいお店です。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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