西荻窪駅北口から徒歩約15分。東京女子大学近くにある日本料理店。
2019年6月12日オープン。

日本料理店といってもカジュアルでオシャレな雰囲気。
同じ並びにはミシュランビブグルマンを獲得したラーメン店の佐々木製麺所、ポルトガル・ブラジル料理店のコッポドヂーアもあります。

店内は明るくて清潔感あり。
テーブル6席、カウンター6席、合計12席。

ランチの「牡蠣クリーミーつけ麺」

Google Mapで写真を確認すると、美味しそうな「にゅうめん」の写真が数多く掲載されていたので、それを目当てに訪問したのですが、この日のメニューはランチ限定の「牡蠣クリーミーつけ麺」のみでした。
店頭に置いてある料理の写真が美味しそうだったので、そのまま入店して注文。

牡蠣クリーミーつけ麺（麺100g）とチーズリゾット用ご飯のセット1400円。
スープは鯛のアラをベースに鰹節、鯖節、鶏ガラ、豚骨で作っているそう。それらにプラスして、牡蠣だけを別で炊いて抽出した出汁が入っています。
ひとくち飲むと牡蠣の風味が一気にきます。さらに魚粉、バターまで入っているのでガツンとくる超濃厚な味わい。

麺は国産小麦粉100%の全粒麺。プリプリの食感がいい。
100gだとかなり少ない印象ですが、チーズリゾット用ご飯がなかなかのボリュームなので、総量はちょうどいい。

こちらがチーズリゾット用ご飯。

麺を食べ終えたら、スープに入れて牡蠣出汁チーズリゾットにして楽しめます。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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