西荻窪駅南口から徒歩約3分。
自家製粉石臼挽き手打ち蕎麦を楽しめるそば処。

天井にまで木材を貼った店内。
木の温もりを感じる綺麗な空間で、気持ち良く食事ができます。

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※料理の内容や価格は変更になる場合があります。参考としてご覧ください。

丁寧な十割蕎麦を楽しめる

鞍馬の蕎麦は、蕎麦粉と水だけで作った十割蕎麦。素材にこだわりがあり、全ての玄蕎麦は有機栽培の常陸秋蕎麦を、茨城県の契約農家から直接買い付けして使用しています。
蕎麦の風味が豊かで、サクッとした歯応えも良い仕上がり。

太い蕎麦の甘皮蕎麦も楽しめます。食べ応え抜群です。

蕎麦前の料理も充実

天ぷらの種類が豊富で、おつまみのメニューも充実。
季節限定で産地まで記載されているものが多いので、美味しい旬の食材を提供したいというお店の想いが伝わってきます。

鴨ねぎ焼き。
茨城県西崎ファーム完全放し飼い「かすみ鴨」モモ肉を使用。
プリッとジューシーで、ネギの食感も良い1品。

生麩の天ぷら。
メニューには「京都・錦「麩嘉（ふうか）」謹製」と書かれてあります。
揚げていてもモチっとした生麩の食感はそのままに、天ぷらの香ばしさがプラスされています。

ひと手間加えた綺麗な盛り付け

車海老2尾の天盛そばを注文すると、ピンと立った海老天が添えられてきます。

海老天の裏を見ると、綺麗に立つように海老の頭をカットして揚げて、それを土台にして盛り付けられていることが分かります。

こんな盛り付けを見ると、ゆっくり味わって大事に食べたくなるもの。
これだけ丁寧なので、味ももちろん美味しいのです。

ちなみに夜は営業しておらず、昼間だけ営業しています。

ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日：2024/3/17

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★★
内観、盛り付け、器、全てが洗練されてる印象。箱盛そばは蓋がしてあって、目の前で開けてくれるのですが、その方が蕎麦の香りなどが残るのでしょう。既述の海老天の盛り方なども含めて、いろいろなところにこだわりを感じます。

・接客/雰囲気　★★★★☆
良いです。外から店内が見えにくいので入店しずらい印象を持つ人もいるかもしれませんが、そこまでかしこまった雰囲気はありません。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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