2023.6.29
吉祥寺駅から徒歩約10分。中道通り沿いにある蕎麦処。
地下1Fにあります。
店内はとても明るく、テーブル席が4つとカウンター席のみの小さなお店。
壁には大きな陶器がディスプレイされていて、高級な雰囲気。
メニューは「せいろ」のみ
こだわりの蕎麦を味わって欲しいという店主の想いから、メニューは「せいろ」「鴨南せいろ」のみを提供。
蕎麦粉と水だけで作る「三たて生粉打ち蕎麦」で、注文が入ってから蕎麦を打って提供しています。
旬の品種・産地の蕎麦粉を使用し、メニューには「本日の蕎麦」として生産地と品種の情報が大きく書かれています。
蕎麦は4つにまとめてあり、お湯で茹でたままの温かい蕎麦、水でシメた蕎麦が盛られています。
それぞれ微かに異なる味、香り、食感を楽しみましょう。
鴨南せいろのツユには鴨肉の脂がほどよく溶け出し、出汁を吸ったネギはしっかりとした食感も残っていて存在感あり。
一般的な「せいろ」の大盛りほどの量があるので、こだわりの蕎麦をたっぷりと堪能できます。
ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-11-9 B1
2-11-9 B1 Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo
TEL (11:30-21:30)
0422-27-1698
+81-422-27-1698
REGULAR HOLIDAY
年中無休
24/7
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発信者:高橋賢司
Webディレクター/吉祥寺 Kichijoji GO!運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店
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