吉祥寺駅南口から徒歩約5分。
吉祥寺通り沿いにあるイタリアン。

カウンター2席、テーブル席が3つのみ。可愛らしい雰囲気の小さなお店です。

体と環境に優しいイタリアン

モメントの料理は白砂糖、化学調味料、添加物不使用。
食材も自然栽培、オーガニック、化学肥料無使用、ホルモン剤不使用、平飼い、放牧のお肉など​を多く使用し、健康や環境に優しい料理を提供することをモットーとしています。
植物性原料で作るプラントベースのコースもあり。

料理が出来上がるとカウンター前のスペースに皿を置き、強い光を出すペンダントライトを真上から照らして盛り付け。料理の美しさにもこだわる姿勢を感じます。

写真はコースではなくアラカルトで注文したもの。
京都産筍と山菜のポシェは、素材の食感と繊細な味わいを楽しめる仕上がり。

自家製グアンチャーレのカルボナーラはとても濃厚。
グアンチャーレは安曇野放牧豚をシェフ自ら解体から関わるほどのこだわりよう。塩味だけでなく脂の甘みも感じ、濃厚ソースの中でも負けない存在感があります。

放牧牛のタリアータ・バスサミコソースは、牛肉をシンプルに焼いたもの。
厚みがあり弾力が強く、肉旨味を堪能できます。

また自家製パンもとても美味しい。
ジャガイモが練り込まれていて、表面は僅かにパリッと。全体としてシットリ、フワッとした仕上がりです。

食事をゆっくり楽しもう

カウンター席の前にある小さな厨房で、シェフ1人で調理しているので、料理が出てくるまでに少し時間がかかることがあります。

公式サイトにも記載されていますが、時間に余裕があってゆっくり食事を楽しめるタイミングで訪問することをオススメします。

とは言っても訪問時はほぼ満席でしたが、放牧牛のタリアータが少し時間がかかったくらいで、その他の料理の提供が遅くて困ったことはほとんどありませんでした。

メインの肉料理などは時間がかかるので、注文する場合は早めにお願いしておきましょう。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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