吉祥寺駅北口から徒歩約10分。ヨドバシカメラの裏エリアにあるベトナム料理店。2014年4月14日オープン。
高円寺に本店があるチョップスティックス。
吉祥寺店は古民家風の建物で20席ほどあり。満席で賑わっていることも多い人気店です。

こだわりの生麺フォー

チョップスティックスのフォーは生麺にこだわっていて、モチモチの食感。
メニューには下記のように記載されています。

「ベトナムでは、フォーは生麺が当たり前です。日本では生米麺はコストが高くなるために輸入乾麺を使用するのが一般的です。
しかし、当店では2003年の開業当時から「日本の米は世界で一番美味しい。この米で美味しいフォーを作りたい」という思いで日本の米を使った生麺フォーを世界で初めて製麺しました。
※注意 本品製造工場では、小麦粉・そば・鶏卵を含む製品を製造しています。」

そんな生麺フォーを使用して、蒸し鶏のフォー、豚チリソースのフォー、温野菜と豆乳スープのフォーなど、10種類以上のフォーを提供しています。

スープに入っていない豚肉と野菜の炒めフォーもあり。
優しい味わいの焼きうどんのような印象です。

フォー以外の料理も美味しい

生麺フォーが人気ですが、それ以外の料理もしっかり美味しい。
オススメはコムガー（越南鶏飯）。鶏がらスープと生姜で炊いた優しい味のライスと、ジューシーに仕上がった蒸し鶏がたっぷり。

海老トーストもクセになります。
サクサクっといい音がする香ばしさと、海老の香りが相俟ってとても美味しい。

定番の生春巻き。エビや野菜が透き通って見えるほど皮が薄いのですが、驚くほどモチモチ感があります。

ランチはセットメニューも提供

人気のフォーをメインに、ハーフサイズのコムガー、生春巻きなどとセットで楽しめるメニューを提供。
あれもこれも少しづつ食べたいときに最適です。

また追加料金で、麺やパクチーの量を大盛りにすることもできます。

ヨドバシカメラの裏エリアには、チョップスティックのように小さくても美味しいお店がたくさんあります。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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