浅草駅から徒歩約5分。並木通り沿いにあります。
蕎麦処の店名としてお馴染みの「藪蕎麦」。この総本家である「かんだやぶそば（神田藪蕎麦）」直系のお店。
かんだやぶそばの初代・堀田七兵衛の三男・堀田勝三が1913年（大正2年）に創業しました。

洗練された風格

コンクリートのビルに挟まれた2F建ての日本家屋が並木藪蕎麦の建物。
「藪」の1文字が大きく刻まれた看板だけが掲げられていて、店内も余計な装飾がありません。

こちらが店内。とてもシンプルで洗練された雰囲気。
テーブル席が3つ、小上がりの座敷エリアには4つのテーブル席が配置されています。

シンプルなメニュー

蕎麦のメニューは9種類、蕎麦前メニューは4種類のみ。とてもシンプルなメニュー構成です。

ざるそば900円。
しっかり引き締まった蕎麦は香り豊かで歯応えもいい。長めにカットされているので、一気にズズッとすすって楽しめます。
ツユの味はかなり濃いので、蕎麦の先に少し付けるくらいがちょうどいいでしょう。

天ぷらそば2200円。
天ぷらはプリプリの食感が良い小ぶりの海老が4つ。しっかりした衣でカラッと揚がっています。

丼物、甘味などは一切なし。
美味い蕎麦と酒をチャチャっと楽しむ大人のお店、といった印象です。

ざっくばらんな感想・クチコミ

訪問日：2024/8/17

kj
・料理/盛り付け/器　★★★★☆
蕎麦は香り、歯応え、瑞々しさ、喉越し、どれも良し。さすが、かんだやぶそば直系といったところ。
蕎麦をのせているザル、器、木製の急須などの風合いもいい。

ちなみにメニューには記載されてないのですが、初めて天ぬき（温かい天ぷら蕎麦の、蕎麦を抜いたもの）を注文する人を見た。
蕎麦処に通い慣れた「通」も多いお店なのでしょう。

・接客/雰囲気　★★★★☆
スタッフさんたちが常に客席に気を使ってくれているので、注文もスムーズ。
席から厨房の様子も見えるのですが、注文が入ると素早く黙々と蕎麦を仕上げていく職人たちの姿に見入ってしまいました。

ちなみに並木藪蕎麦にはガッツリ食べることができる丼物や蕎麦前メニューがないので、近くにある「駒形どぜう」でどじょうなべを食べて腹7分にし、シメに並木藪蕎麦のざるそばを食べました。
こんな感じで老舗の名店を贅沢にハシゴするコースもオススメ。

関連リンク
かんだやぶそば（神田藪蕎麦）>

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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