吉祥寺駅から徒歩約5分。
ダイヤ街を三鷹方面に歩いていくと右手に見えてくるレンガ館モールの3Fにあります。

店内はとても明るくて綺麗。
ドアを開けると真っ白なユニフォームを着たスタッフの方たちが、パンケーキを焼いている調理場が目の前に見えてきます。

「幸せのパンケーキ」1100円。
見た目だけでも「フワフワ」を感じます。ベーキングパウダーを使わずに新鮮な卵で焼き上げているのですが、「ご注文からメレンゲを立てているので、焼きあがるまでに20分かかります」と、各テーブルに注意書きがあります。はやる気持ちを抑えて少し待ちましょう。

1口食べると本当にフワフワ。
パンケーキの上に乗っているのは球型の発酵バター。カラメルソースも合わせながら食べるとさらに美味しい。

「濃厚チーズムースパンケーキベリーソースがけ」1280円。
自家製ベリーソースがたっぷり。甘すぎず、程よい酸味がさっぱりとしています。

14:30までであれば、パンケーキ＆ふわとろオムレツなどの食事系メニューもありますよ。

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発信者：高橋賢司
Webディレクター／吉祥寺 Kichijoji GO！運営
吉祥寺在住。吉祥寺の飲食店情報を中心に発信。ときどき西荻、三鷹、中央線、全国の美味い店

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