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進ちゃん らーめん
SHINCHAN RAMEN

2020.7.30

吉祥寺駅北口から徒歩約10分。コピスの地下1F。栃木県佐野市の「佐野ラーメン」を提供。
ランチタイムには未就学児童限定でお子様用のラーメンを無料で提供。ファミリーにも優しい店舗運営をしています。

ところで佐野ラーメンとは、栃木県佐野市を中心に食べられている関東地方のご当地ラーメンの1つ。
メニューには下記のように、その特徴が丁寧に記載されています。

佐野ラーメンの特徴

竹を使って麺を打つ「青竹打ち」。加水率の高い太めの平打麺が特徴。
水率の高いなめらかな麺は太めの平打麺で、ビラビラと唇で踊る感覚が特徴。水分が多いため、見た目よりもゆで上がりが早い。厚さや太さが多少まちまちになるところが、手づくりの良さである。
そのまちまちな太さの麺が、スープのからみや舌ざわりにアクセントを加え、独特の触感をつくり出している。
平打麺とあっさりだけどコクのあるスープをお楽しみください。

また佐野ラーメンと共にご当地グルメとして売り出している「佐野黒から揚げ」も面白い。
名前の通り見た目は真っ黒。ほのかに香るソース味とピリッとくるスパイシーな味付けがユニーク。

栃木県佐野市への愛が凄い店内

店内は栃木県佐野市のPRが凄い。
メニューには2013年度に「ゆるキャラグランプリ」で優勝した「さのまるくん」のイラストが随所に掲載され、伝票を挟む「伝表受け」やレシートにも「さのまるくん」が描かれています。

また佐野市の佐野ブランド認証委員会の推薦を受けて「佐野ブランド大使」に就任したロックシンガーのDIAMOND YUKAI(ダイアモンドユカイ)のポスターなども貼られています。

スタッフの皆さんの元気な接客も気持ち良いお店です。

ADDRESS
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-5
1-11-5 Kichijoji Honcho, Musashino-Shi, Tokyo

TEL(11:00-21:00)
0422-27-5835
+81-422-27-5835

REGULAR HOLIDAY
年中無休
7/24

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